Bornholm smager af mere end røgede sild
Sild er “so last year”!
Eller måske rettere: at spise sig mæt i klicheer som røgede sild på ferien til Bornholm er helligbrøde. Solskinsøens spisekammer har aldrig været større, bedre og mere lækkert.
Lige nu skriver jeg på en artikel til MAD&Venner om Bornholms lækkerier, og i stedet for at flokkes med de andre turister om fiskebuffeten på røgerierne, anbefaler jeg at investere i en ekstra køletaske, så man kan have proviant med hjem.
Det svære er at vælge mellem alle de gode sager. Fyld f.eks. køletasken med:
- frisk pasta lavet på bornholmsk dyrket durum
- bunkevis af friske ramsløg
- spegepølser fra Hallegård
- mousserende frugtvine fra Lille Gadegård
- lækkert lammekød fra Hammerhuslam, der afgræsser arealerne omkring øens største turistattraktion (ja, Hammershus)
- massevis af is – både den økologiske mælkeis fra BoisenIs og den spændende fra Svaneke Ismejeri med f.eks. tjözzebær eller blåskimmelost
- øl fra Svaneke Bryghus
- flødeboller fra KjaerStrup
- chokolade med hindbær og Bülow-lakrids fra Svaneke Chokoladeri
… og alt det andet, der dukker op på en tur rundt om solskinsøen.
Endelig vil jeg anbefale, at turen skal afsluttes siddende på terrassen hos kadeau med udsigt til bølger, klitter og solnedgang og spise lækker mamme-nam. Gourmet mamme-nam, hvor fisken er friskfanget fra en af kutterne rundt om pynten, og jordbærerne i desserten er plukket samme eftermiddag af Hans Åge på nabogården.
Hernede ved Baunevejs ende bliver hele oplevelsen af Bornholm kogt ind til en fire-retters menu, lugten af hav og solens sidste stråler.
Værsgo at nyde og velbekomme!
